De origen español, Noelia es licenciada en enología y vitivinicultura por la Universidad Politécnica de Valencia. Actualmente, es la enóloga a cargo de todos los vinos que se producen en la Bodega del Fundo los Robles en el Valle de Colchagua, corazón del proyecto orgánico de la viña, y del cual provienen las reconocidas marcas como Ge, recientemente premiado como el mejor vino de Chile; Coyam, un icono de la agricultura orgánica en el mundo; Signos de Origen y Salvaje, el primer vino orgánico y natural de la viña.
Noelia realizará su exposición en el Festival Ladera Sur, el sábado 19 de noviembre, desde las 14:45 hasta las 15:00 hrs.